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啤酒玉米芯加工成套設備

用玉米替代大米作啤酒的輔料 ,關鍵要解決脂肪含量和粒度分級問題。玉米經脫皮脫胚后 ,在保證脂肪含量不超過 1%的前提下 ,完全可以應用于啤酒釀造。脫胚玉米糝的粒度應控制在35 0~ 15 0 0 μm之間 ,作為輔料使用時用量可達到 30 %。

利用自己二十多年玉米加工工藝經驗,針對啤酒企業原料需求,設計出多種噸位的啤酒糝成套設備。工藝包括清理、脫皮拋光、制糝、包裝幾個工段,可生產常用的兩種啤酒糝。成功應用到雪花啤酒、青島啤酒、九頭崖等多家啤酒企業。

工藝的設計比較靈活,可多功能集成化設計,一條生產線可以實現多種加工功能:單項生產食品級產品、單項生產啤酒級產品、雙項生產食品級產品及啤酒級產品同時生產??蛻艨梢愿鶕袌鰧Ξa品需求的變化,合理安排生產任務,提高企業應對市場變化風險的能力。
 

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    用玉米替代大米作啤酒的輔料 ,關鍵要解決脂肪含量和粒度分級問題。玉米經脫皮脫胚后 ,在保證脂肪含量不超過 1%的前提下 ,完全可以應用于啤酒釀造。脫胚玉米糝的粒度應控制在35 0~ 15 0 0 μm之間 ,作為輔料使用時用量可達到 30 %。

    利用自己二十多年玉米加工工藝經驗,針對啤酒企業原料需求,設計出多種噸位的啤酒糝成套設備。工藝包括清理、脫皮拋光、制糝、包裝幾個工段,可生產常用的兩種啤酒糝。成功應用到雪花啤酒、青島啤酒、九頭崖等多家啤酒企業。

    工藝的設計比較靈活,可多功能集成化設計,一條生產線可以實現多種加工功能:單項生產食品級產品、單項生產啤酒級產品、雙項生產食品級產品及啤酒級產品同時生產??蛻艨梢愿鶕袌鰧Ξa品需求的變化,合理安排生產任務,提高企業應對市場變化風險的能力。
     

    工作流程

    工藝介紹:

    1.原糧清理工段:采用一篩、一去石、一磁選,并通過配置的風選系統,清理出糧中的大雜、小雜、輕雜、石子及磁性物,以保障產品質量。

    2.脫皮去胚工段:采用二脫皮、一拋光、二篩理、一精選。

    兩道脫皮、一道拋光以保障皮、胚去除干凈,并通過有效的吸風系統將粉、皮分離出來;

    篩理:把物料按不同大小、不同質量分離開來;

    精選:按物料的比重不同,通過魚鱗板與氣流的聯合作用把皮、碎胚從物料中分離出來;

    制糝工段:采用精糝、刷粉、篩理及分類懸浮的工藝。

    精糝:把脫皮去胚得到的玉米胚乳顆粒直接進入精糝機制糝;

    篩理:把精糝機得出的玉米糝進行分級,分級出啤酒糝;

    懸?。喊次锪媳戎夭煌脷饬靼盐⑵募R中分離出來;

    計量包裝工段:儲倉可以減少用工量,計量包裝可采用人工的也可電子的。

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